愛知県産ドライイチジク　

愛知県のイチジク生産量は、全国シェア率約20％で、都道府県別第一位です。温暖な気候と明治用水を利用した豊かな水利があり、平地が多いことから栽培に適しています。また、アダムとイブが服の代わりに身に着けた葉っぱもいちじくの葉だと言われるほど歴史ある果物です。そんな愛知のイチジクはビタミン類やカルシウム・鉄分等のミネラルを含んでおり美容と健康にいいと言われています。果肉の赤色には抗酸化物質アントシアニンが含まれており、活性酸素を減少させる効果があります。また、ペクチンやセルロースなど食物繊維が豊富で腸の働きを活発化します。タンパク質分解酵素のフィシンも豊富に含まれており、消化作用を促進する効果があります。

低温で長時間乾燥したドライイチジクを是非ともご賞味ください。